随着乡村振兴战略的深入推进，越来越多的“新农人”在逐梦沃野，他们有文化、懂技术、善经营、会管理，带着先进的新观念、新技能、新农具寄情于广袤田野，为农村大地注入了源源不断的新活力。郓城县玉皇庙镇的赵鑫，就是众多奔跑在乡村振兴新赛道上的“新农人”，她一边致力于农业科技化，通过无人机为农民减负，一边改良创新传统花糕，传承传统技艺，更在农民技能大赛中斩获国家级奖项。

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传承创新传统技艺，郓城姑娘斩获国家级奖项

8月8日，在“郓城姑娘”花糕生产车间中，36岁的赵鑫正在和几位村民忙碌着赶制“花糕”，捏、搓、揉、按，十指翻花，在她手中，多种颜色的面团很快成型，一个个逼真的葫芦、娇艳欲滴的牡丹花、栩栩如生的寿桃，相继诞生。

在鲁西南的农村地区，蒸花糕作为一种习俗，传承至今，每当春节、嫁姑娘、娶媳妇都要蒸花糕，尤其是刚出嫁的姑娘，花糕增强了春节喜庆的气氛，表达了人们对新年新生活，年年高、步步高的美好愿望，寓意着来年的日子红红火火、蒸蒸日上。

谈起从事花糕制作的初衷，赵鑫表示，从小看着家里的女性长辈做花糕的她，对这门手艺很感兴趣，尤其是在青岛读大学期间，她接触到了胶东花饽饽，就产生了传承创新花糕的想法。于是，她特意拜师学习了相关的制作工艺，并结合家乡风俗特点、市场需求，进行创新在家乡推广。

“传统手艺应该被传承，更应该被发扬光大，希望通过我们创新、培训与引领可以带动更多的农村妇女吃上手艺饭，发家致富。”赵鑫说。为此，在传统花糕以白面和红枣为主的基础上，她从食材和造型上进行了创新，通过食用菠菜、南瓜、胡萝卜、火龙果等果蔬榨汁和面让白色的面团变成了黄色、绿色、粉色、红色等五彩的面团。在花糕造型上，也不断添加“文化元素”和“时尚元素”，比如葫芦寓意福禄双全，福袋寓意代代有福，寿桃寓意健康长寿，石榴寓意多子多福、红红火火，牡丹花寓意花开富贵，玫瑰花寓意美好、爱情，锦鲤寓意锦绣前程、年年有余。

据了解，第一届全国农民技能大赛以“塑匠心育人才，强产业促振兴”为主题，贴近农业农村农民，体现农耕农趣农味，设置了手工刺绣、手工编织、手工剪纸、泥塑、面花制作、农民画等6个比赛项目，旨在全面交流展示农民的智慧和创造。此次在大赛上，赵鑫的作品能脱颖而出，与其浓缩了多种文化元素息息相关。

“这个花糕作品名为‘黄河颂’，融合了黄河文化、牡丹文化、传统民俗文化等，旨在展现黄河流域独有的风土人情，旨在呈现黄河文脉的精神内涵。”赵鑫说。

获奖作品 黄河颂

据介绍，“黄河颂”高80厘米、直径50厘米，分六层。第一层是传统的白面枣糕，搭配黄色波浪，在展现传统花糕技艺的同时，寓意着黄河浪涛。第二次是十二生肖，展示传统文化；第三层是以古树为根雕刻上国学经典，比如“论语”“道德经”“齐民要术”等；第四层是牡丹花，代表菏泽文化和特色；第五层是“粮仓”，寓意着丰收；第六层是醒狮，寓意着站在黄河之颠俯瞰大地。

用科技为农民减负的“女飞侠”

“花糕姑娘”只是赵鑫的头衔之一，更多人了解认识她，还是因为她的另一个身份——“女飞侠”，带领的一群飞手，从事无人机打药，负责小麦、玉米的病虫害统防统治。

在与她的对话中，记者深刻感受到了这位“新农人”扎根农村的决心。

2010年，赵鑫从中国海洋大学毕业后在青岛一家农业机械公司工作，一直晋升到公司管理层，2016年当选青岛市党代表。事业有成的她已经是村里人羡慕的“高材生”，然而，她突然返乡选择种地当农民。谈起原由，赵鑫坦言，她自幼就帮助父母干农活，深知农民的辛苦：割草、割麦子、晒麦子、掰玉米、摘棉花、背药桶打药、在玉米田里施肥……那时，她就有一个想法：“当一名有本事的农民，带领更多人致富。”

创业初期，身边的人不看好赵鑫，家人也反对。“我们吃苦受累，供你上大学，为了啥，还不为了你有个好的前途。你在大城市干得好好的，回来种地，让邻居怎么看你，你不怕丢人我们还嫌丢人。”面对亲人的不理解，这位坚强不服输的姑娘没有放弃。2017年初，她选择从熟悉的马铃薯种植技术、全程机械化作业、多元化销售服务做起，开始了自己的创业路。

2017年夏季，赵鑫购买了第一台植保无人机，开展植保业务。由于当时无人机打药还是新鲜事物，很多人没见过，也怀疑无人机打药的效果，所以最初业务开展得并不理想。

“再苦再难我从未放弃过，我相信黎明总会如期而至。”赵鑫坚信，无人机打药的技术没问题，高效省时、节水节药，还能减少污染，只是人们认可需要一个过程。之后的几年里，她从公司经理、管理者、会计、业务员，到文员、“飞手”、地勤，只要是公司有的职位都干了一遍。

随着赵鑫持之以恒的努力，业务有了起色，公司团队从最初的2人发展到拥有100架植保无人机和100余名“飞手”的专业化队伍，从最初的单一飞防植保服务发展成为“耕、种、管、收”全程机械化服务托管的专业化社会化服务组织，日作业能力达到10万亩，累计服务面积达500万亩，有效减少了农业人工及生产成本，增加了农民收入。

探索乡村振兴新路径

从科技感满满的无人机“女飞侠”，到传统味道浓郁的“花糕姑娘”，看似不搭界的两种身份和职业，在赵鑫身上却巧妙的结合，这因为她有一个宏大的愿景：探索更多路子让更多农民致富。

“如果成块连片的土地都应用无人机作业，这就解放了很多劳动力，这些‘解放’出来的农民，除了外出打工，有没有更好的方式留在家门口就业？”赵鑫说，“我从事花糕制作，不仅仅是爱好，也是出于这样的原因和考虑，希望通过花糕带动农村劳动力就业。”

为了带动更多村民参与进来，赵鑫在创新花糕的样式同时，不断借鉴其他地方的销售方式，学习抖音直播、视频引流等电商销售，希望在传承发扬花糕传统技艺的同时，打开市场。

“下一步，我想在运营好无人机植保公司的基础上，进一步解放农村劳动力，推动农村一二三产业融合，逐步增建生产车间、储藏冷鲜库，解决员工岗前培训、快速运输等问题，将花糕制作手艺传承发展下去，让更多人增收致富。”赵鑫说。

来源：牡丹晚报  全媒体记者 武霈

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