主要食材

黄蘑 香菇

烹饪步骤

【资料图】

下饭蘑菇

1干焙

锅中放入孜然、小茴香（比例为3：1）、白芝麻，小火焙2-3分钟。用擀面杖碾压成粉末。

2处理蘑菇

蘑菇用油、八角腌制，干焙2分钟至蘑菇出汁水，盛出备用。

3炒配料

锅中放油，放入大葱和彩椒煸炒。

4煸炒

加入干焙好的蘑菇，加入酱油，放入做好的料粉。

5出锅

烹入蘑菇汤汁即可。

关键词：