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焦点短讯!小红书

2023-06-03 14:51:01    来源:个人图书馆-陋室夜读


(资料图片仅供参考)

#晚餐系列#白面发糕

1.三碗白面用了4g酵母

2.加稍热的温水,活成糊糊状,不用活成酸奶那个往下滴的样子

3.醒发好了是那种蜂窝状的感觉,特别软,倒入盘子之前再用筷子搅一搅

4.盘子一定要刷油,要不然蒸好了往下弄的时候不好弄

5.倒入盘子的时候可能不太圆,没有关系,放一放,面团自己就会变好看,倒入盘子之后一定要再醒发一段时间,十分钟就行

6.蒸了半个小时,很软,很适合给孩子吃

7.还可以放上红枣、葡萄干、核桃、大杏仁之类的,会更好看,更好吃,喜欢吃甜口的可以和面的时候放点糖

8.想吃南瓜发糕的话,和面的时候加点蒸好的南瓜,南瓜要活成泥加进面里,红糖发糕同样的道理

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